Le paradis pour les pêcheurs qui ne savent pas pêcher,
La truite lutte pour son amour à la vie et pour ne pas être le dîner
Ta nourriture est dans un lac comme une piscine
Et tu dois l’obtenir en utilisant tout ce qui est dans la forêt derrière toi.
Peut-être que cela est énorme, grand ou petit
Mais la taille n’est pas aussi importante que son goût,
Même si les truites de Cotopaxi ne sont pas les plus grandes de l’Équateur,
Elles sont les plus goûteuses du monde
Avec un peu de citron et faite au carbone
La truite a un goût que m'évoque la plus grande des passions
Quand tu la vois c’est horrible, ces yeux sont de mort et sa peau est noire comme la nuit
Toutefois, rigoler avec ta famille fait que ce sentiment de bonheur et gratitude fait en sorte que la bouffe soit une œuvre d’art.
Si tu es chanceux et pêches la plus grande des truites
Les autres clients regardent avec envie ton plat
Dans ce cas tu devras rester avec une humilité frivole
Sinon ils rigolent parce que tu resteras avec faim pendant toute la journée.
Après l’avoir mangée et quand le moment de retourner arrive
Aussi arrive les sentiments de la tristesse et la nostalgie
Personne ne dit rien…….comme quand j'étais petit et ma mère
M’appelait pour bouffer cependant je jouais avec mes…amis
Tout…est mortellement silencieux jusqu' à ce que quelqu'un
Dise “adieu, nous nous verrons demain”. Daniel