Être un étudiant dans un autre pays n’est pas facile, spécialement pendant noël, pour cela, on a préparé des recettes de noël faciles pour les étudiants qui sont loin de chez eux.
Des aperitifs
Mini brochettes
Ces petites brochettes triomphent à tous les coups et en plus, on peut en changer les ingrédients autant qu'on veut.
Sur la photo on a des dés de fromage avec des grains de raisin noirs, mais on peut les remplacer par des dés de cervelas avec une tomate cherry, ou des dés de jambon.
Roulés de saumon à la pomme
1. Epluchez et râpez les pommes.
2. Mélangez-les avec le fromage blanc et ajoutez-y le sel.
3. Répartissez le mélange sur les tranches de saumon et roulez-les une par une.
4. Enveloppez-les de film étirable (film alimentaire) et réservez 15 minutes au congélateur.
5. Puis, sortez les rouleaux, retirez le film et détaillez-les en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur.
6. Laissez 5 minutes à température ambiante avant de déguster.
Des plats
Crevettes sautées à l’ail
1. Dans un bol, mélanger une cuillère à café de poivre, une cuillère à café sel et l'ail.
2. Nettoyer et éplucher les crevettes en leur laissant la queue.
3. Entailler délicatement l'abdomen pour retirer les viscères. Les déposer sur un plat recouvert de sopalin.
4. Mettre les crevettes dans un saladier et les saupoudrer avec la farine. Les mélanger à la main pour bien les enrober.
5. Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive.
6. Ajouter le mélange ail sel poivre.
7. Faire cuire les crevettes environ 2 min de chaque côté. Les retirer et les égoutter sur du papier absorbant.
8. Une fois cuite, saupoudrer de persil.
Bon appétit et bonne fête à tous!
Filet de colin et pommes de terre
1. Couper les pommes de terre en 4, sans les peler. Laver puis sécher.
2. Faire chauffer 2 cuillères d'huile sur feu vif dans une poêle ou dans une cocotte.
3. Ajouter les pommes de terre, le sel et mélanger. Couvrir et faire cuire 5 minutes à feu vif, en mélangeant de temps en temps.
4. Baisser à feu doux et, toujours en couvrant la cocotte, faire cuire les pommes de terre de 15 à 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.
5. En attendant, préparer le poisson : dans un plat, mélanger la farine, le sel et le poivre. Y passer les filet de colin.
6. Faire chauffer le beurre et une cuillère d'huile dans une poêle. Une fois chaud, faire chauffer les filet 2 minutes de chaque côté.
7. Une fois doré, retourner le poisson du côté initial et faire cuire 5 minutes sur feu doux.
8. Une fois cuit, déposer dans un plat et assaisonner de citron.
9. Vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau.
10. Verser dans un plat, ajoutez le persil et mélanger.
Desserts
Roses des sables
1. Faire fondre le chocolat et la végétaline au bain marie .
2. Laissez tiédir sans laisser durcir.
3. Ajoutez les corn-flakes et mélanger
4. A l'aide de 2 cuillères formez des petits tas sur une feuille en papier sulfurisé et laissez durcir au frais.
Coulant au chocolat, version micro
1. Battre l'oeuf dans un saladier, ajouter le chocolat fondu, le sucre, la crème fraîche et éventuellement l'extrait liquide de vanille.
2. Beurrer les ramequins ou petits mugs et y verser la préparation sans les remplir (ils gonflent à la cuisson).
3. Faire cuire au micro-ondes puissance maximale 2-3 min selon le niveau de cuisson et de coulant souhaité.
4. Démouler et déguster sans attendre.
Écrit le 4 décembre 2019