La cuisine naturelle

J’aime cuisiner et je suis intéressée par la qualité de l’alimentation et des ingrédients que je vais utiliser. Nous sommes ce que nous mangeons et notre santé est vraiment liée à l’attention pour une nourriture saine qui nous donne de l’énergie nécessaire pour pratiquer au moins une ou plusieurs activités sportives! Une alimentation saine nous aide à maintenir une apparence agréable, un corps agile, une belle peau et des cheveux brillants. La journée va commencer le matin et le déjeuner doit être notre « Start up ». Habituellement je prépare le yaourt à la maison en utilisant du lait bio et je le consomme avec des barres que je prépare avec des graines mixtes, du miel et du sucre brun.

Recette barre de céréales

Ingrédients -50 gr d’amandes décortiquées et grillées -50 gr de noisettes -1 cullière de graines de citrouille -1 cullière de graines de chia -1 cullière de graines de sésame -1 cullière de graines de tournesol -Du miel liquide ou du sirop d'agave q.b.

Préparation

Couper les fruits sec et les mettre dans un grand bol. Ajouter le miel et bien mélanger. Façonner en boules et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10-15 minutes à 150 degrés en prenant soin de ne pas trop les sécher.

Après le yaourt je prends une tarte que je prépare en utilisant les produits de la saison. Voila une de mes recettes préférée: tarte aux pommes, noisettes, cannelle et crème fraîche.

Recette tarte aux pommes

Ingrédients Pour la base -200 g de farine d’épeautre -1 cuillère à soupe de crème de noisette -120 g de sucre brun -125 g de crème fraîche -1 oeuf -1 cuillère à café de levure -100 ml de lait -1 citron -1 + ½ pomme -Pour le nappage qu’on doit ajouter aprés 40 minutes de cuisson -45 g de noisettes hachées avec 30 g de sucre brun -25 g de beurre végetale fondue et mélangé avec une cuillère à café de cannelle

PRÉPARATION 1. Mélanger la farine avec la levure. 2. Couper les pommes en cubes et les assaisoner avec du jus de citron. 3. Préchauffer le four à 170 °. 4. Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir une crème moelleuse 5. Ajouter la crème fraîche et continuer à la faire monter. 6. Ajouter le mélange de levure et de farine 7. Ajouter le lait au fur et à mesure 8. Ajouter les pommes et mélanger avec une spatule. 9. Couvrir le plat avec du papier cuisson. 10. Verser le mélange et le mettre 40 min au four 11. Préparer la garniture en faisant fondre le beurre et en le mélangeant avec tous les autres ingrédients. 12. L'étaler sur la surface du gâteau cuit 13. Le remettre au four encore 15 minutes

Conclure avec un bon cafè et…bon appetit et bonne journeé à tous!!

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Cucinare mi piace molto e sono interessata alla qualità dell’alimentazione e degli ingredienti che utilizzo. Siamo quello che mangiamo e la nostra saluta è legata all’attenzione per un’alimentazione sana che ci possa dare l’energia per praticare almeno una o più attività sportive. Un’alimentazione sana ci aiuta a mantenere un aspetto gradevle, un corpo agile, una bella pelle e dei capelli brillanti. La giornata comincia a mattino e la prima colazione è il nostro “ start up”. Di solito preparo ello yogurt utilizando del latte bio e lo conumo con delle barrette che preparo con semi misti, miele e zucchero di canna.

Ricetta -50 gr di mandorle tostate -50 gr di nocciole -1 cucchiaio di semi di zucca -1 cucchiaio di semi di chia -1cucchiaio si semi di sesamo -1 cucchiaio di semi di girasole -Miele liquido o sciroppo di agave qb

Tagliuzzare la frutta secca e metterla i una capiente terrina Aggiungere il miele e mescolare Formare delle palline e disporle su una placa da forno ricoperta di carta da cucina Cuocere in forno a 150 gradi per circa &à- &( min. Avendo cura di non fqrle seccare troppo Dopo lo yoghurt mangio una fetta di torta che preparo utilizando i frutti di stagione. Ecco una delle mie ricette preferite: torta alla mele, nocciole, panna acida e cannella?

Per la base -200 gr di farinq di farro -1 cucchiaio di crema di nocciole -120 gr di zucchero di canna -125 gr di panna acida -1 uovo -1 cucchiaino da caffè di lievito -100 ml di latte -1 limone -1 mela e 1\2

Per la copertura:45 gr di nocciole tritate con 30 gr di zucchero di canna 25 gr di burro vegetale fuso e mescolato con un cucchiaio di cannella

Preparazione Mescolare lla faeina con il lievito Preriscaldare il forno a 170 gradi Montare l’uov con lo zucchero fio ad ottenere una crema mórbida Aggiungere la panna acida e continuare a mescolare Aggiungere la farina ed ilevito Mesxcolare aggiungendo il latte a poco a poco Aggiungere le mele Foderare una teglia con carta da forno Versare ‘ impasto Preparare la guarnitura facendo fondere il burro e mescolqqandolo con gli altri ingredienti Spalmarlo sulla superficie dopo 45 mi di cttura Prolungare la cottura di altri 15 min.

Concludere con un buon caffé e buon appetito e buona giornata a tutti!

Article de Maria Rosaria