Restaurant Alliance
5rue de poissy, 75005 Paris
Le restaurant Alliance propose dans un cadre contemporain une cuisine élaborée autour des produits de saisons issus des régions françaises. Le restaurant est né de la passion de deux hommes qui ont officié pendant quinze ans dans différentes maisons et ont eu l'envie de poursuivre une collaboration entamée en 2012.
Ce n’est pas que de l’alliance de deux hommes qui ont créé ce restaurant dont il faut parler, mais bien de l’alliance du contenu des assiettes qui associe au mieux les légumes, les viandes ou les poissons, leur cuisson parfaite , leur assaisonnement et les vins. C’est dans ce mélange subtil que se trouve toute l’alchimie de cette cuisine, et probablement sa grande originalité et inventivité. Donc je recommande vivement cette expérience!
Chaque plat relève de l'œuvre d'art, tout en simplicité et harmonie. Pour ceux qui aiment le vin, les conseils du sommelier sont très précieux et pointus ! Quant à l'équipe de service, ils évoluent dans un ballet gracieux dans cette salle aux dimensions modestes. Tout respire la fluidité, l'entente et le respect. Ce fut une parenthèse magique et un plaisir de discuter en fin de repas avec le chef et le sommelier qui se sont associés pour donner du bonheur à leurs clients. Mais juste pas vraiment adapté pour des enfants petits car ambiance calme dans le restaurant mais pour tous les autres.
Mamie gâteaux
66 rue du Cherche Midi, 75006 Paris
L’espace d’un instant remontez le temps. Est-ce que vous faites servir d’un thé anglais et des scones tout chauds sortis du four avec une délicieuse confiture maison. Vous pourrez alors vous imaginer dans une cuisine digne d’un roman de Jane Austen.
Ce Mamie gâteaux est un salon de thé vous rappelant l'enfance grâce à son cadre chaleureux parsemés d'objets vintages qui sont parfois proposés à la vente et à sa carte et ses couverts faisant référence à la vielle école et à la cantine. L'établissement propose des soupes des salades ainsi que des quiches faites maison que je vous recommande, elles sont succulentes mais ne laisseront guère de place pour un dessert... ainsi il est plus raisonnable d'opter pour le crumble de légumes frais et gouteux pour ensuite succomber à leurs différentes tartes ou gâteaux vous replongeant en enfance grâce à leurs douces saveurs sucrés. Le service est assez rapide mais pourrait s'améliorer au niveau de l'amabilité, heureusement le rapport qualité/prix est tout à fait honorable. Les pâtisseries sont bonnes, il y a des thés très variés, le service est rapide et le cadre agréable.
Article de Kayeon
Le 16/08/2018
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